利秀　出刃包丁　　刃渡り21cm

利光の出刃包丁です。 
刃渡りは約21cmです。 
片刃です。 
鋼は不明です。 
柄は白水牛柄です。 
 
刃渡りも21cm、刃の峰も1cm、重量も503gと大出刃だと思います。 
なかなか無いサイズだと思います。 
 
刃先に錆（孔食）が取り切れませんでしたが、気にならなければお薦め致します。 
 
古いものですが砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。 
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 
 
重量もありバランスも良くサイズ的にプロの方にお薦めいたします。 
一般のご家庭にもお薦めです。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約210mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約10.2mm 
●外寸370mm 
●重量503g 
 
#包丁 #利秀 #出刃 #21cm
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
6860円利秀　出刃包丁　　刃渡り21cmインテリア・住まい・小物キッチン/食器刃渡り21cm 出刃包丁 片刃 磨き仕上げ 土佐打刃物 藤助

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